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〒904-0011 沖縄県沖縄市照屋1丁目14−13

トウガンの玉ねぎあん(やわらか食)


材料(1人前)
トウガン
※2〜3センチ大、厚さ0.5センチに切ったもの
80g
玉ねぎのペースト 大さじ2〜3
 塩

しょうゆ
すし酢
※あればハーブソルト
 適宜


  1. 皿にカットした冬瓜を盛る。
  2. 玉ねぎペーストにすし酢、塩、醤油、あればハーブソルト、油を加えよく混ぜる。
  3. (1)に(2)をかける。
※むせない程度の適度な酸味を加えることで、唾液分泌や食欲を向上させる効果があります。