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「たべること」「のみこむこと」にお困りありませんか?

TEL. 098-929-1140

〒904-0011 沖縄県沖縄市照屋1丁目14−14

食のバリアフリー研究所とは

食のバリアフリー(通称「食バリ」)研究所
沖縄県介護食支援センター「食のバリアフリー研究所」は、平成24年の法人受託補助金事業の「食」事業を前身とし、平成25年8月に介護食・えん下に関する相談・研究所として開所されました。

沖縄の地元の食材をつかって「あんぜん・かんたん・おいしく・たのしく」をモットーに、レシピの考案・調理、講習会等、介護食の普及活動を行っています。

「うちなー介護食」が浸透していくことは、生まれ育った地域で障がい者・高齢者とその介護者が健康的に、その方らしく生きていくことにつながっています。当研究所では、多くの方が慣れ親しんだ料理を家族と一緒に食べ続けられることを願い、活動しています。

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